Tomáš Hanel ovládl prestižní soutěž someliérů
Vítězem 28. ročníku prestižní soutěže BOHEMIA SEKT Trophée Sommelier ČR kategorie Professional se stal Tomáš Hanel z pražské restaurace 420. Po loňském třetím místě letos vystoupal až na nejvyšší příčku. V náročném klání, které prověřuje nejen znalosti vína, ale také orientaci ve světě nápojů, gastronomie a profesionálního servisu, uspěl v konkurenci 19 someliérů. Druhé místo obsadil Leo Vuillien, hlavní someliér karlovarské restaurace Promenáda, třetí příčku vybojovala Natálie Válková z moravského Vinařství Válka.
Soutěžící museli během jediného dne prokázat rozsáhlé teoretické znalosti i praktické dovednosti. Absolvovali odborný test, slepou degustaci, identifikaci vzorků a disciplíny zaměřené na profesionální servis vína či sektu a doporučení vhodného pokrmu. Test přitom zahrnoval také otázky z oblasti destilátů, piva, kávy, čaje, čokolády, kakaa nebo doutníků.
Jednou z nejnáročnějších a zároveň divácky nejatraktivnějších disciplín byla obsluha VIP páru, kterou finalisté absolvovali před odbornou porotou a hosty slavnostního večera. Během dvanácti minut museli předvést profesionální servis a pohotově reagovat na požadavky a dotazy hostů. Letos se role VIP hostů ujali Dagmar Fialová, marketingová ředitelka Národního vinařského centra, a herec a autor projektu Gastromapa Lukáš Hejlík.
,,Z výsledku letošního finále Bohemia Sekt Trophée mám samozřejmě velkou radost a jsem rád, že se mi letošní příprava, které jsem věnoval větší úsilí a delší čas než předchozí ročníky, konečně zúročila. Vítězství vnímám také jako velkou výzvu do příštího roku, protože vyhrát je sice velmi náročné, ale obhájit titul je teprve skutečné mistrovství,“ okomentoval své vítězství Tomáš Hanel.
„Tomáš Hanel už v loňském roce ukázal, že patří mezi nejlepší české someliéry. Letos svůj výkon dokázal posunout ještě dál a zaslouženě získal první místo. Právě schopnost propojit hluboké odborné znalosti s praktickými dovednostmi a přirozeným vystupováním je tím, co odlišuje skutečně špičkového someliéra,“ uvedl Ivo Dvořák, prezident Asociace sommelierů ČR a předseda odborné poroty.
Soutěž BOHEMIA SEKT Trophée Sommelier ČR má za sebou téměř třicetiletou historii a patří k významným událostem české someliérské scény. Za 28 ročníků jí prošla řada osobností, které dnes patří mezi respektované odborníky české gastronomie a vinařství. Mezi její trojnásobné vítěze se řadí Ivo Dvořák, Libor Nazarčuk, Tomáš Brůha, Jakub Přibyl, David Král, Kamil Prokeš a Martin Parýzek.
„Za 28 let se soutěž stala místem, kde se potkávají talentovaní profesionálové, sdílejí zkušenosti a posouvají své profesní hranice. Úroveň soutěže a znalosti i dovednosti soutěžících se rok od roku zvyšují, a to i u nastupující generace mladých someliérů, která soutěží v kategorii Talent. Právě podpora mladých talentů i zkušených profesionálů, kteří pomáhají rozvíjet kulturu vína v české gastronomii, je důvodem, proč za touto soutěží dlouhodobě stojíme,“ uvedl Petr Černý, ředitel obchodu a marketingu společnosti BOHEMIA SEKT.
O soutěži
BOHEMIA SEKT Trophée Sommelier ČR dlouhodobě podporuje kvalitní práci s vínem v gastronomii a rozvoj odborného vzdělávání v České republice. Soutěž je společným projektem Asociace sommelierů ČR a společnosti BOHEMIA SEKT, která ji podporuje od jejího vzniku. Mezi partnery patří Makro ČR, Vinařský fond, Vína z Moravy, vína z Čech, Asociace hotelů a restaurací ČR, Pulltex, Merlot D’Or a další.
Kontakt pro média
Alice Králová
manažerka PR BOHEMIA SEKT
alice.kralova@bohemiasekt.cz
+420 733 148 127
Michaela Šetelík
PR manažer PEPR Consulting
setelik@peprconsulting.cz
+420 720 315 850